信州松川町　原農園 | 日記 | 【食べ頃ラフランス】

とろっ。
なめらか～。
食べ頃ラフランス。

質問が1番多い品種。

「食べ頃の見極めが難しい…」
の声が多いです。

ポイントは2つ。
■肩口を触って少し柔らかくなる
■全体が黄色みがかってくる


収穫したてはガリガリ。
そこから約1ヶ月ほど常温で追熟することで、徐々に柔らかく、糖度が増していく洋梨。

その期間を経て食べたときのフルーティーで滑らかな味は、忘れられない美味しさとなります。

じっく～り変化をお楽しみください。

切ったら硬かった、、、
そんな場合はコトコト煮込んでジャムやコンポートにしても、美味しい果物です。

ぜひ楽しんでいただきたい洋梨です。