信州松川町　原農園 | 日記 | ＜無袋なしのこだわり＞

原農園では、南水を無袋(袋を掛けていない)で育てております。
(通常、果物には袋をかけて育てることが一般的な考えです。袋が実を守る役割をするためです。)


 
こだわりの理由は…
 
「なし本来の美味しさを引き出したいから！」
 
太陽を直接浴びることで甘みを蓄え、格別に美味しく成長するのです。
ただ、リスクもあります。
表面に「さび」と呼ばれる斑点がついたり、傷がついたりと見た目は少し悪くなってしまうのです、、、
 
少し見た目は悪くても味に1番のこだわりを持つため、無袋で育ててきました。
こだわりの味を、ぜひ食べてみてください！
 
＜信州松川町　原農園＞
https://harafarm.theshop.jp

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